Кулинаром должен быть мужчина!

Ну это всем известно

Потому что в большинстве случаев женщина просто стряпает, быстро, привычно и с мыслью "давайте лопайте скоренько и выметайтесь из кухни, мне некогда..."
Мужчины же ( по крайней мере мне знакомые ) ТВОРЯТ блюдо, непредсказуемо, с чувством и всегда с удовольствием

Предлагаю поделиться мужскими кулинарными хитростями

И конечно не могу не дать ссылку на мою любимую передачу со Сталиком

Вах!

Що там його варити, це жінки тільки лякають що складно (правда довго - 2,5 год).
1. 3л каструлю води, м'яса грам 200-300, бажано обрізані ребра свинячі порубані десь сантиметрів по 5 і розрізані - вариш 2 години, не менше. Якщо курка фабрична то хвилин 40.
2. В цей час треш невелику морквину і бурячок маленький бажано полосатий(борщовий) але можна і червоний на тертушці крупній, можна дрібно соломкою порізати.
3. В сковорідку олії небагато і пасируєш(під кришкою) на найменшому вогні(не жариш)моркву і буряк хвилин 10-15, як видно що підсихає - заливаєш розчином томатної пасти( 3 столових ложки на 400 грам води+ півчайної ложки цукру) і ще хвилин 10 доки вода випарується при помішуванні.
4. Ріжеш капустину десь з кулак і картоплю кусками - тут дивись що більше любиш того більше і клади. Я їм капусту, то ложу тільки одну картоплину з яйце, а так треба 3-4.
5. Сала грам 50 ріжеш тонко, зверху 3-4 зубчики часнику і на дошці січеш великим ножем доки не стане схоже на паштет.
6. Через дві години(якщо вода википіла доливаєш щоб на 3 пальці була неповна) вкидаєш картоплю, через 5 хв заправку зі сковороди і капусту .
7. Хвилин через 5 треба пробувати - як тільки картопля і капуста зварилася вкидаєш сало і помішуєш на слабому вогні пару хвилин.
Додаєш сіль(після сала бо воно солоне) за смаком - десь столова неповна ложка.
УСЬО
Єдине що зараз капуста і картопля можуть бути різні - буває що капуста вариться то й час що й картопля - тоді їх кидаєш одночасно. Можна ще додавати лавровий лист і кріп.

Я с капустой в борще поступаю иначе:
бросаю практически в готовый борщ, он перестаёт кипеть, под крышкой дожидаюсь закипания ( минуты 2-3 ) и выключаю газ. Минут 15 крышку не трогаю- и потом капусточку из борща народ вылавливает ещё раньше мяса, вкуснотища

Ну,и где фото и рецепт?

ммм...ты так хорошо описал про сальцоо с часнЫком)))).....пойду ка я отрежу сальца......
а нащет борща нужно собратса силами и наконецто приготовить во что бы это не стало

Мммда)))))) и пошел я к холодильнику, все худею.
На ночь это смотреть и читать неЗЯ.

Вот и рецептик

Тесто для пиццы: 2 стакана муки (просеиваем), пол стакана молока, 2 ч.ложки сухих дрожжей, соль 1-1,5 ч. ложки, сахар 1ч.ложка.
Просеиваем муку

в теплом молоке растворяем дрожжи (Всегда беру этой фирмы, в алхимии тоже их использую )

В молоко добавляем по чуть-чуть муку, размешиваем.

Теперь тесто нужно замесить, на это уходит мин.10, когда тесто перестанет липнуть к рукам и столу верный признак что оно готово

Раскатываем, не забывая раскатывать центр чтоб не было утолщения

Готовим деко, раскатываем по всей плоскости капельку оливкового масла(можно и обычное)

Пока тесто стоит в тепле чем-то накрытое (чтоб не засыхал вверх)мин.30, готовим начинку

Вот тесто чуть поднялось, протыкаем его вилкой как бы сдуваем

Ставим его в прогретую духовку  190 градусов, ждем когда подрумянится

Подрумянилось, достаем, смазываем томатной пастой(развести её чуть водой, сахар, соль по вкусу)  

Берем в консерве тунец(можно готовое филе курицы, колбасу, если без начинки будет "Маргарита" ) Нарезаем тоненькие лепесточки цибули, нарезаем помидор, трем сыр, выкладываем



Сверху посыпаем оригано, без него никуда, пицца просто не будет пахнуть Италией

Ставим в духовку, сыр стал красивым, поджаренным, достаем

Бон апетит  

Борщ эт хорошо, но каждый готовит по своему рецепту.
Я если готовлю борщ, то кастрюля должна быть не менее 5 литров, и обязательно косточку с мяском туда.
Зажарка-предпочитаю на сале, что бы шкварки плавали
Нарезал сало маленькими кубиками,выжарил его ,но не до сухой шкварки,потом на сковородку порезанный лучок, доводим его до золотистого цвета,добавляем тёртой морковки,прожариваем,когда морковь отдаст свой сок зажарке, добавляю тёртый буряк,ну и в конце стакан томатного сока в зажарку.
Ну и для меня настоящий борщ, это борщ с фасолью.Фасоль варю отдельно,в другой кастрюле,и в приготавливаемый борщ добавляю её после того, как сварилось мясо.
Ну и самый вкусный борщ, это на следующий день, а не в день приготовления.

Так, погоджуюсь, що чоловіки - це найкращі кулінари та повари.
Можливо, це пов"язано з тим, що вони полюбляють смачно поїсти, як відомо шлях до серця чоловіка лежить через шлунок

Щодо квасолі - не згоден, з квасолею це пісний борщ з тюлькою, бичками... Зустрінемося в Кобеляках - зваримо

Категорически не согласен,фасоль в борще с мясом это сила.
И вообще, я люблю густой борщ. что бы побольше картохи,фасоли, мяса, короче гущи побольше.
А летом, в жару, люблю холодный борщец,с холодильника.  
Борщ с бычками и тюлькой не пробовал.
А вот борщ с лином-это песня.Правда не часто приходится такой варить,только когда линов наловлю.

Ну да, а женщины не любят вкусно покушать?

Забыл еще 1ну фотку вкинуть...даже Кота приучил кушать Суши)
сухой корм не в моде)

Ще й як полюбляють, особливо коли коханий чоловік смачно приготує якісь цікавинки
Хтось тут писав на рахунок борщу. Можна ще туди додавати "вушка" - маленькі вареники з грибами, такий борщ з вушками часто готуємо на Різдво.

Насчет готовки я не очень ! А вот выпечку это пожалуйста  

Сегодня зимним вечером (у нас +14) возле мангала и посидели с ужином))))

Вот нашла неплохой рецептик быстрого торта (парни, сорри за флуд в Вашей мужской теме ), но может кому-то будет интересный торт без выпечки:
Крем:
- 500 гр. сухого молока или детской смеси,
- 5 ст. л. какао (можно и больше),
- 250 гр. размягченного сливочного масла,
- стакан воды,
- 6 ст. л. сахара.
Приготовление:
Перемешать молоко и какао, добавить масло и вымешать до образования комка. Воду и сахар поставить на огонь и не доводя до кипения растворить его. Остудить сироп и затем постепенно вливая в шоколадную массу вымешать крем. Крем должен получится густой с мягкой текстурой без комочков.
Для тортика нужно 4-5 упаковок обычного печенья к чаю.
Форму (желательно не круглую) выстилаем пленкой и выкладываем первый слой печень. Дальше крем, опять печенье и т.д. ставим торт в холодильник для застывания.

Попробуйте ко всем вышеуказанным ингредиентам добавить 3 - 4 пучка зелени (укроп,петрушку),мелко порезанную.По объему резанной зелени сколько-же , сколько тертого сыра, смешиваете и в лаваш. Тоже вкусно.

В детстве в магазине "Кооператор" продавалось мандариновое варенье. Я его ложками жр.. ел. Т.е. рецепт был такой: идем в магазин, покупаем банку, открываем, жрем.  Теперь все сложнее:
1. 1 кг. лимонов (помыть, порезать чтобы удалить косточки!)
2. 1 кг. моркови (почистить, помыть)
3. Крутим все это на мясорубке в тазик.
4. Засыпаем 2 кг. сахара.
5. Варим (как варенье) на медленном огне минут 40 непрерывно помешивая.
6. Разливаем по банкам.
7. Жрем ложкой с чаем (именно жрем, патамушта за уши не оттянуть).

P.S. На вкус - как мандариновое и апельсиновое одновременно.